*******المقادير:
٥٠٠ غرام جبن موزاريلا, أصابع أو علبة
٢ بيض, مخفوق
٢⁄٣ كوب طحين
١⁄٣ كوب نشا الذرة
١ ١⁄٢ كوب بقسماط أو كعك مطحون
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح الثوم
زيت للقلي
*****طريقه التحضير:
١. في وعاء صغير، يُخفق البيض مع ربع كوب الماء.
٢. في وعاء متوسط الحجم يمزج البقسماط مع ملح الثوم.
٣. في وعاء آخر يُخلط الطحين مع نشا الذرة.
٤. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة.
٥. في تلك الأثناء يُغمّس كل إصبع موزريلا بخليط الطحين أولاً، ثم بالبيض المخفوق وبعدها يغلّف بالبقسماط.
٦. توضع الأصابع في الزيت الحامي وتّقلّب الى أن تصبح ذهبية اللون، أي حوالي 30 ثانية.
٧. ترفع الأصابع من الزيت وتوضع على أوراق لإمتصاص الزيت.
الأربعاء مارس 16, 2011 12:23 pm من طرف 
